ORIGINAL_ARTICLE
بررسی اثر رطوبت زمان برداشت و دماهای مختلف خشک کردن بر کیفیت روغن دانة کانولا و بذر آن
در برخی مناطق شمالی کشور نظیر استانهای گلستان و مازندران، بالا بودن رطوبت هوا در هنگام برداشت کانولا و انبارمانی آن، باعث بروز فساد و کپکزدگی این محصول در دورة انبارمانی میشود. بنابراین، کاهش رطوبت محصول به حدود مجاز و با اعمال روشهای صحیح برای نگهداری طولانی مدت کانولا، از موارد بسیار مهم و مطلوب به خصوص در مناطق با رطوبت نسبی بالاست. شرایط خشککردن بذر و دانة کانولا بر ظرفیت جوانهزنی، کیفیت، و مقدار کل روغن اثر بهسزایی دارد، از این رو در این پژوهش، دانههای واریته ساریگل (PF 7045/91Brassica napus L., cv.) با دماهای متفاوت (80، 90، و 120 درجة سانتیگراد) برای دانه و (40 ، 45 ، و50 درجة سانتیگراد) برای بذر، با توجه به رطوبت اولیة دانهها در زمان برداشت (12، 15، و 20 درصد) تا رسیدن به رطوبت نهایی حدود 8 درصد خشک شدند. پس از آن، اثر این تیمارها بر مقدار کل روغن، مقدار اسیدهای چرب آزاد (اسیدیته)، عدد پراکسید، رنگ روغن دانه، و ظرفیت جوانهزنی بذر خشکشده بررسی شد. نتایج نشان داد که استفاده از دمای80 درجة سانتیگراد با رطوبت اولیة برداشت 12 درصد مناسبترین شرایط برای خشککردن دانة کانولا با توجه به خصوصیات کیفی روغن، و استفاده از دمای 40 درجة سانتیگراد با رطوبت اولیة برداشت 12 درصد مناسبترین شرایط خشککردن برای بذر کانولا با توجه به ظرفیت جوانهزنی است.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100584_ca2607d295d2a68b3855fb448d7ac484.pdf
2007-11-22
1
16
عادل
میرمجیدی
adelmirmajidi@yahoo.com
1
عضو هیئت علمی مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
AUTHOR
رامین
حسین خواه
2
عضو هیئت علمی مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
AUTHOR
هما
بهمدی
hbehmadi@yahoo.com
3
عضو هیئت علمی مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
LEAD_AUTHOR
Anon. 2001a. Heated air grain drying. Available on the: http://www.canola-council.org/production/ stdrying.html.
1
Anon. 2001b. Conditioning of Canola. Available on the: http://www.canola-council.org/production/ stcondit.html.
2
Anon. 1990. Official Methods of Analysis. Association of Official Analytical Chemists. Washington, DC.
3
Betty, M. and Finch-Savage, W. E. 1998. Stress protein content of mature Brassica seed and their germination performance. Seed Sci. Res. 8, 347-355.
4
Board, N. 2000. The Complete Technology Book on Processing, Dehydration, Canning, Preservation of Fruits and Vegetables. NIIR Pub. Dev., India.
5
Cherry, J. H. and Skadsen, R. W. 1986. Nucleic Acid and Protein Metabolism During Seed Deterioration. In: Mc Donald, M. B. and Nelson, C. J. (Eds.). Physiology of Seed Determination. Crop Sci. Soc. Am. Special Pub. No. 11.
6
Fornal, J., Sadowska, J., Jaroch, J., Kaczynska, B. and Winnicki, T. 1994. Effect of drying of rapeseeds on their mechanical properties and technological usability. Int. Agrophys. 8, 215-224.
7
Friesen, O. H. and Huminicki, D. N. 1986. Evaluation of grain air flow resistance characteristics and air delivery system. Can. Agric. Eng. 28(2): 107-115.
8
Gazor, H. R. and Hosseinkhah, R. 2006. Assessment of canola drying process and produced oil characteristics using fluidized bed dryer. Research Report. No. 792. Agricultural Engineering Research Institute. (in Farsi)
9
Ghaly, T. F. and Sutherland, J. W. 1984a. Thin-layer drying rates on sunflower seed. J. Agric. Eng. Res. 30, 337-345.
10
Ghaly, T. F. and Sutherland, J. W. 1984b. Heat damage to grain and seeds. J. Agric. Eng. Res. 30, 337-345
11
Hamidi, A. 2004. Effects of harvesting time and drying temperature and duration on seed viability, vigour and some other related traits of two oilseed rape (Brassica napus L.) cultivars. Seed Plant. 20(4): 511-527. (in Farsi)
12
Hosseinkhah, R. and Famil Moemen, R. 2004. Evaluation and determination of proper condition to drying rapeseeds and kernels. Research Report. No. 1155. Agricultural Engineering Research Institute. (in Farsi)
13
Jayas, D. S., Sokhansanj, S. and White, N. D. G. 1989. Bulk density and prosity of two canola species. Trans. ASAE. 32 (1): 291-294.
14
Kimber, D. and Mc Gregor, D. C. 1995. Brassica Oilseeds Production and Utilization. CAB Int. Cambridge. UK.
15
Luthria, D. L., Noel, K. and Vinjamoori, D. 2004. Impact of sample preparation on determination of crude fat content. J. Am. Oil. Chem. Soc. 81(11): 999-1004.
16
Mirnezami Ziabary, S. H. and Sanei Shariat Panahi, M. 1996. General Experimental Analysis of Fats and Oils. Mashhad Pub. Karaj. Iran. (in Farsi)
17
Mohamadzadeh, J. 2001. Study of drying conditions of rapeseed and its effects on the oil quality. Research Report. No. 346. Agricultural Engineering Research Institute. (in Farsi)
18
Mohamadzadeh, J. and Yaghbani, M. 2005. Effect of harvesting moisture and drying temperature of rapeseed on oil quality. J. Agric. Sci. Natur. Resour. 12(5): 119-128. (in Farsi)
19
Morison, W. H. and Roberson, J. S. 1978. Oil point in technology estimation of dried rapeseed. J. Am. Oil. Chem. Soc. 55(2): 272-274.
20
Muir, W. E. and Sinha, R. N. 1985. Theoritical rates of flow of air at near ambient conditions required to dry rapeseed. Can. Agric. Eng. 28(1):45-49.
21
Pathk, P. K. and Agrawal, Y. C. 1991. Effect of elevated drying temperature on rapeseed. J. Am. Oil. Chem. Soc. 68(8): 580-582.
22
Roberts, E. H. 1981. Physiology of ageing and its application on drying and storage. Seed Sci. Tech. 9, 359-372.
23
Sadowska, J. K., Fornal, J., Ostaszyk, A. and Szmatowicz, B. 1996. Drying and processability of dried rapeseed. J. Sci. Food. Agric. 72(2): 257-262.
24
Schoenau, G. J. and Arinza, E. A. 1995. Simulation and optimization of energy systems for in-bin drying of canola grain. Energy Conversion Manag. 36(1): 41-51.
25
Shahidi, F. (Ed.). 2005. Bailey's Industrial Oil and Fat Products. Sixth Ed. John Wiley and Son's Inc.
26
Shirani-Rad, A. H. and Dehshiri, A. 2002. Canola Guide (Planting, Crop Production, Harvest). Agricultural Education Pub. Agricultural Research and Education Organization. Karaj. Iran. (in Farsi)
27
Smith, V. H. and Jimmerson, J. 2005. Canola and Rapeseed. Agricultural Marketing Policy Center. Montana State University. Briefing. No. 60.
28
Sutherland, K. E. and Morey, E. B. 1982. Thin-layer drying model for rapeseed. Trans. ASAE. 34(6): 2505-2508.
29
ORIGINAL_ARTICLE
بررسی تغییرات هدایت هیدرولیکی خاک با استفاده از روش معکوس
یکی از مسائل عمده در پیشبینی کارایی سامانههای آبیاری، تغییرات زمانی ویژگیهای خاک از جمله مشخصات هیدرولیکی آن است. در این تحقیق، برای بررسی تغییرات زمانی ویژگیهای هیدرولیکی یک خاک لوم رسی در اثر آبیاری با آب شور و سدیمی، ده نوبت آبیاری با دور هفت روز با آب حاوی کلرید سدیم با SAR و EC به ترتیب 32 و 12 دسی زیمنس بر متر اجرا و سه آزمایش نفوذپذیری به ترتیب در آبیاریهای سوم، ششم و دهم اندازهگیری شد. مقایسة مقادیر نفوذ تجمعی و سرعت نفوذ در سه نوبت اندازهگیری نشان داد که نفوذپذیری خاک به دلیل افزایش سدیم و پراکندگی خاکدانهها به شدت کاهش مییابد. برای شبیهسازی رفتار خاک در اثر آبیاریهای متوالی با آب شور و تخمین پارامترهای هیدرولیکی تأثیرگذار، از مدل ریاضی HYDRUS-1D استفاده شد. قبل از تخمین ویژگیهای هیدرولیکی خاک، جهت آگاهی از میزان حساسیت پارامترهای هیدرولیکی، آزمون حساسیت اجرا شد. آزمون آآآآآسمسیبتسیبتحساسیت نشان داد که نفوذ تجمعی به ترتیب نسبت به هدایت آبی اشباع (Ks)، پارامتر شکل n ، و رطوبت اشباع (qs) حساس است. با عنایت به محدودیت دادههای اندازهگیریشده و حساسیت مدلهای ریاضی در تخمین تعداد زیادی پارامتر به روش معکوس، و با توجه به همبستگی بالای پارامترهای Ks و n در فرمول وانگنوختن، با وجود حساسیت بیشتر مدل به n در مقایسه باqs، فقط Ks و qs در بهینهسازی بررسی شدند. اجرای مدل در مرحلة اول، برای تخمین معکوس Ks به تنهایی و در مرحلة دوم برای تخمین همزمان Ks و qs انجام شد. در هر مرحله، سایر ویژگیهای هیدرولیکی خاک از مدل ROSETTA تعیین شدند. نتایج اجرای مرحلة اول نسبت به مرحلة دوم مدل، همخوانی بیشتری با مقادیر اندازهگیریشده در هر آبیاری نشان داد. نتایج این تحقیق نشان داد که روش معکوس در صورت وجود دادههای کافی میتواند روشی مناسب برای براورد ویژگیهای هیدرولیکی و تغییرات زمانی آنها باشد. همچنین، دادههای مزرعهای نفوذ تجمعی در آبیاری سوم و ششم به خوبی با معادلة فیلیپ برازش یافت، اما دقت آن در آبیاری دهم چندان مناسب نبود.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100585_fd09f89aff8fec79950018764ac7feb2.pdf
2007-11-22
17
30
مهدی
ذاکری نیا
a_zakerinia@yahoo.com
1
ترتیب دانشجوی دکتری گروه آبیاری و زهکشی دانشگاه تهران
AUTHOR
فریبرز
عباسی
ab@yahoo.com
2
استادیار موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
AUTHOR
تیمور
سهرابی
myousef@ut.ac.ir
3
دانشیار گروه آبیاری زهکشی دانشگاه تهران
LEAD_AUTHOR
Abbasi, F., Simunek, J., Feyen, J., van Genuchten, M. Th. and Shouse, P. J. 2003a. Simultaneous inverse estimation of the soil hydraulic and solute transport parameters from transient field experiments: homogeneous soil. Trans. ASAE. 46 (4): 1085-1095.
1
Abbasi, F., Jacques, D., Simunek, J., Feyen, J. and van Genuchten, M. Th. 2003b. Inverse estimation of the soil hydraulic and solute transport parameters from transient field experiments: heterogeneous soil. Trans. ASAE. 46 (4): 1097-1111.
2
Biggar, J. W. and Nielsen, D. R. 1976. Spatial variability of the leaching characteristics of a field soil. WaterResour. Res.12(1): 78-84.
3
Bresler, E., Dagan, G., Wagenet, R. J. and Laufer, A. 1984. Statistical analysis of salinity and texture effects on spatial variability of soil hydraulic conductivity. Soil Sci. Soc. Am. J. 48(1): 16–25.
4
Carsel, R. and Parish, R. 1988. Developing joint probability distributions of soil water retention characteristics. Water Resour. Res. 24, 755-769.
5
Gribb, M. M. 1996. Parameter estimation for determining hydraulic properties of a fine sand from transient flow measurements. Water Resour. Res. 32(7): 1965-1974.
6
Hupet, F., Lambot, S., Feddes, R. A., van Dam, J. C. and Vanclooster, M. 2003. Estimation of root water uptake parameters by inverse modeling with soil water content data. Water Resour. Res. 39 (11): 1312-1320.
7
Inoue, M., Simunek, J., Shiozawa, S. and Hopmans, J. W. 2000. Simultaneous estimation of soil hydraulic and solute transport parameters from transient infiltration experiments. Advances Water Resour.23(7): 677-688.
8
Lambot, S., Hupet, F., Javaux, M. and Vanclooster, M. 2004. Laboratory evaluation of hydrodynamic inverse modeling method based on water content data. Water Resour. Res. 40,
9
Kool, J. B., Parker, J. C. and van Genuchten, M. Th. 1987. Parameter estimation for unsaturated flow and transport models-A review. J. Hydrol. 91, 255-293.
10
Majnooni, H. A., Zand-Parsa, Sh., Sepaskha, A. and Kamkar, H. A. 2004. Prediction of soil hydraulic characteristics with inverse method in field condition. 9th Soil Science Congress of Iran. Sep.
11
15-16. (in Farsi)
12
Marquardt, D. W. 1963. An algorithm for least squares estimation of non–linear parameters. J. Ind. Appl. Math. 11, 431-441.
13
Mualem, Y. 1976. A new model for predicting the hydraulic conductivity of unsaturated porous media. Water Resour. Res. 12(3): 513–522.
14
Radsar, A. and Zand-Parsa, Sh. 2004. Comparing measuring and predicting values of soil hydraulic conductivity by ROSETTA and UNSATK in some soils of UNSODA informations banks. 9th Soil Science Congress of Iran. Sep. 15-16. (in Farsi)
15
Rawls, W. J., Brakensiek, D. L. and Saxton, K. E. 1982. Estimating soil water properties. Trans. ASAE. 25(5): 1316-1320, 1328.
16
Schaap, M. G., Leij, F. J. and van Genuchten, M. Th. 2001. ROSETTA: A computer program for estimating soil hydraulic parameters with hierarchical pedotransfer functions. J. Hydrol.251, 163-176.
17
Simunek, J. and van Genuchten, M. Th. 1996. Estimating unsaturated soil hydraulic properties from tension disc infiltrometer data by numerical inversion. Water Resour. Res. 32(9): 2683–2696.
18
Simunek, J. and van Genuchten, M. Th. 1997. Estimating unsaturated soil hydraulic properties from multiple tension disc infiltrometer data. Soil Sci. 162(6): 383-398.
19
Simunek, J., Sejna, M. and van Genuchten, M. Th. 1998a. The HYDRUS–1D software package for simulating the one-dimensional movement of water, heat, and multiple solutes in variably saturated media. Version 2.0. IGWMC-TPS-70. Golden Colorado School of Mines. International Ground Water Modeling Center.
20
Simunek, J., Wendroth, O. and van Genuchten, M. Th. 1998b. Parameter estimation analysis of the evaporation method for determining soil hydraulic properties. Soil Sci. Soc. Am. J. 62(4): 894-905.
21
Skaggs, T. H., Trout, T. J., Simunek, J. and Shouse, P. J. 2004. Comparison of HYDRUS-2D simulations of drip irrigation with experimental observations. J. Irrig. Drain. Eng. 130(4): 304-310.
22
van Genuchten, M. Th. 1980. A closed-form equation for predicting the hydraulic conductivity of unsaturated soils. Soil Sci. Soc. Am. J. 44(5), 892-898.
23
Zachman, D. W., Duchteav, P. C. and Klute, A. 1981. The calibration of the Richards flow equation for a drainage column by parameter indentification. Soil Sci. Soc. Am. J. 45, 1012-1016.
24
Zakerinia, M. 2003. Investigation of two dimensional advances of water and salt in furrow irrigation. M. Sc. Thesis. Faculty of Agriculture. University of Tehran. Karaj. Iran. (in Farsi)
25
Zuo, Q. and Zhang, R. 2002. Estimating root water uptake using an inverse method. Soil Sci. 167(9): 561-571.
26
Zuo, Q., Lie, M. and Zhang, R. 2004. Simulating soil water flow with root water uptake applying an inverse method. Soil Sci. 169(1): 13-24.
27
ORIGINAL_ARTICLE
بررسی راهکارهای افزایش عمر انبارمانی و کاهش ضایعات بعضی از ارقام انگور ایران
میوة انگور، به مقدار زیاد و به شکلهای مختلف (تازهخوری، کشمش، سرکه، شیره، آبمیوه، غوره، و غیره) مصرف میشود. هر سال نیز مقادیر قابل توجهی انگور در انبارها و سردخانهها نگهداری میشود تا خارج از فصل به بازار عرضه شود. این نوع انگورها با کاهش شدید کیفیت و وزن همراه هستند. این طرح با هدف بررسی عوامل مختلف مؤثر در عمر انبارمانی انگور و دستیابی به اطلاعات بیشتر دربارة شرایط و احتیاجات بهینه لازم برای حفظ کیفیت و کمیت میوه انگور پس از برداشت به منظور افزایش دورة نگهداری آن در سردخانه و به حداقل رساندن میزان ضایعات کیفی و کمی آن به هنگام عرضه به بازار در خارج از فصل اجرا شد. بدین منظور دو رقم انگور فخری و شصت عروس انتخاب شدند که از ارقام کاملاً دیررس با قابلیت نگهداری بالا و متداول در قزوین هستند. این دو رقم انگور تحت تأثیر تیمارهایی مانند ضدعفونی با محلول قارچکش قبل یا بعد از برداشت، تیمار گازSO2 قبل از انتقال به سردخانه و اثر متقابل آنها قرار گرفتند. ارقام آزمایشی سپس در جعبههای با گنجایش 3 و 6 کیلوگرم برای مدت 30، 60، و 90 روز در دمای 1±0 درجة سانتیگراد در سردخانه نگهداری شدند. قبل از قرار دادن جعبهها در سردخانه، متغیرهای مانند وزنتر، مقدار مواد جامد انحلالپذیر (TSS) و کیفیت ظاهری هر تیمار یادداشت و پس از خروج از سردخانه علاوه بر متغیرهای فوق، میزان کاهش وزن، آلودگی به بیماریها، و درصد میوههای سالم اندازهگیری شد. برای اجرای آزمایش از طرح فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با 3 تکرار و برای مقایسة میانگین از آزمون دانکن استفاده شد. نتایج نشان داد که رقم شصت عروس خواص انبارمانی بهتری نسبت به رقم فخری دارد. بنابراین، برای نگهداری در سردخانه و عرضه به بازار در خارج از فصل مناسبتر است. همچنین نشان داده شده که تدخین با گاز SO2 در کنترل رشد کپک و همچنین حفظ درصد بالاتر میوة سالم و قابل عرضه به بازار بسیار مؤثرتر از سایر روشهای ضدعفونی است. هرچند غوطهورسازی انگور در قارچکش پس از برداشت نیز در رتبة دوم اهمیت قرار میگیرد. جعبههای 3 کیلوگرمی به دلیل آلودگی بسیار کمتر به کپک و باقی گذاشتن درصد بالاتری از میوههای سالم، برای انبار کردن میوة انگور مناسبتر هستند، هرچند درصد کاهش وزن میوه در جعبههای 3 کیلوگرمی بیشتر از 6 کیلوگرمی است. مدت زمان انبارمانی تأثیر زیادی بر کلیة صفات (متغیرها) دارد به طوری که با افزایش زمان نگهداری میوه در انبار کیفیت و کمیت آن کاهش مییابد.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100586_a21a83dc7c81cb68d9e1a6b42f8c5644.pdf
2007-11-22
31
50
محمدعلی
نجاتیان
1
استادیار پژوهش بخش تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی قزوین
LEAD_AUTHOR
Anon. 1987. Institute of Standard and Industrial Research of Iran. Method of keeping fresh fruits and vegetables in cold storage. No. 2847. ( in Farsi)
1
Anon. 1992. Institute of Standard and Industrial Research of Iran. Method of keeping fresh fruits and vegetables in cold storage. No. 830. ( in Farsi)
2
Anon. 1984. Design and option of cold storage in developing countries. FAO and The international Institute of Refrigeration. Agricultural Services Bulletin.
3
Anon. 2000. FAO State Database Results. Available on the: www.fao.org.
4
Ashrae, H. 1986. HandBook, Irrigation system and applications. American Society of Heating, Refrigerating and Air Conditioning Engineers, Inc.
5
Ben, A. R., Saraig, P., Zutkhi, Y., Lisker, N., Ait-Oubahou, A. and El-Otmani, M. 1995. Optimizing table grape storage by compromise. Postharvest Pathology and Technologies for Horticultural Commodities: Recent Advances. Proceedings of an International Symposium Held at Agadir. Jan. 16-21. Morocco.
6
Benkhemmar, O., Lahlou, H., Dupont, J., Bompeix, G., Boubekri, C. and El-Mniai, H. 1993. Identification of different species of Penicillium causing deterioration of the Moroccan table grapes during storage. Mycopathologia. 124(1): 27-30.
7
Broome, J. C., English, J. T., Marois, J. J., Latorre, B. A. and Aviles, J. C. 1995. Development of an infection model for Botrytis bunch rot of grapes based on wetness duration and temperature. Phytopathology. 85(1): 97-102.
8
Dzheneev, S. Yu. 1991. Harvesting and transporting table grapes. Sadovodstvo -I- Vinogradarstvo.
9
Dzheneev, S. Yu. and Ivanchenko, V. I. 1991. Reducing grape losses during storage and transport. Sadovodstvo -I- Vinogradarstvo. 7, 15-19.
10
Edwards, C. G., Powers, R., Weller, K. M. and Peterson, J. C. 1993. Lactobacillus app. From Washington state wines: isolation and characterization. J. of Food- Sci. 58, 453.
11
Eris, A., Turk, R., Turkben, C., Copur, O. U. and Sass, P. 1996. The effects of vapour phase hydrogen peroxide applications on postharvest decay of grape cv. Muskule. International Symposium on Postharvest Treatment of Horticultural Crops. Aug. 30-Sep. 3(1993). Kecskemet. Hungary. Acta Hort. 368,777-785.
12
Fraziar, W. C. and Westhoff, D. C. 1983. Food Microbiology. Hill Pub. Co. Limited, N.Y. USA.
13
Ho, M. L. and Raan, I. W. 1989. Effect of post-harvest inoculation of wine grape berries with Botrytis cinera on wine making quality in Taiwan. Bulletin of the Tobacco Research Institute. Taiwan Tobacco and Wine Monopoly Bureau. 31, 79-89.
14
Khitron, Ya. I. and Lyublinskaya, N. A. 1991. Increasing the effectiveness of storing table grapes. Sadovodstvo-I-Vinogradarstvo. 7, 19-21.
15
Khitron, Ya. I. and Lyublinskaya, N. A. 1992. Decrease of table grape losses due to the fungal rots during storage. Vestnik Sel'skokhozyaistvennoi Nauki Moskva. 1, 155-158.
16
Lagunas-Solar, M. C., Demateo, A., Fernandez, J. E., Oyarzun, J. I., Carvacho, O. F., Arancibia, R. A. and Delgado, P. O. 1992. Radiotracer studies on the uptake and retention (conversion) of 35S-sulfur dioxide in table grapes. Am. J. EnologyViticulture. 43(3): 266-274.
17
Lima, G., Ippolito, A., Nigro, F. and Salerno, M. 1997. Effectiveness of Aureobasidium pullulans and Candida oleohila against postharvest strawberry rots. Postharvest Biology Tech. 10(2):169-178.
18
Liyanage,C., Luvisi, D. A. and Adams, D. O. 1993. The glutathione content of grape berries is reduced by fumigation with methyl bromide or methyl iodide. Am. J. Enology Viticulture. 44(1):8-12.
19
Lorenzini, G., Panattoni, A., Guidi, L. and Schenone, G. 1992. On the effects of exposure to realistic sulfur dioxide levels on six host/pathogen combinations. J. Environ. Sci. Health Part A. Environ. Sci. Eng. 27 (7): 1863-1873.
20
Morris, J. R., Oswald, O. L. Main, G. L., Moore, J. N. and Clark, J. R. 1992. Storage of new seedless grape cultivar with sulfur dioxide generators. Am. J. Enology Viticulture. 43(3): 230-232.
21
Mustonen, H. M. 1992. The efficacy of a range of sulfur dioxide generating pads against Botrytis cinera infection and on out-turns quality of Calmeria table grapes. Aust. J. Experimental Agric. 32(3): 389-393.
22
Purcell, A. H. and Saunders, S. 1995. Harvested grape clusters as inoculums for pierce's disease. Plant Disease. 79(2): 190-192.
23
Ram, P., Kartar, S., Partap, R. and Singh, K. 1996. Effect of various packing capacity of boxes on the shelf life of grapes cv. Perlette. Annals Biology Ludhiana. 12(1): 86-89.
24
Sandhu, S. S., Randhawa, J. S. and Subhadrabandhu, S. 1992. Economics of storage of grapes. International Symposium on Tropical Fruit: Frontier in Tropical Fruit Research. May. 20-24 (1991). Pattaya City. Thailand. Acta Hort. 321, 821-824.
25
Sarig, P., Zahavi, T., Zutkhi, Y., Lisker, N. and Ben, A. R. 1996. Ozone for control of post-harvest decay of table grapes caused by Rhizopus stolinifer. Physiological Molecular Plant Pathology. 48(6):403-415.
26
Shishiyama, J., Ito, K., Ito, F., Fukushima, K., Suzuki, S., Udagawa, S., Terashita, T. and Yoshikawa, K. 1996. Identification and pathogenicity of penicillium species isolated from postharvest diseased fruits and vegetables. Memoirs of the Faculty of Agriculture of Kinki University. 29, 77-85.
27
Shishiyama, J., Terashita, T., Yoshikawa, K., Naruse, C., Ozawa, Y. and Tsuda, M. 1993. Casual fungi of post-harvest diseases of fruit and vegetables. Memoirs of the Agriculture of Kinki University. 26,27-32.
28
Thomas, P., Bhushan, B. and Joshi, M. R. 1995. Comparison of the effect of gamma irradiation, heat-radiation combination, and sulphur dioxide generating pads on decay and quality of grapes. J. Food Sci. Tech. Mysore. 32(6):477-481.
29
Turkben, C. and Eris, A. 1990. Research on the determination of suitability and requirement for cold storage of some important grape cultivars grown in Marmara region. Doga Turk Tarim ve Ormancilik Dergisi. 14(2):181-191.
30
Wesport, C. 1976. Cold and Freezer Storage Manual. Avi Pub. Co.
31
Wu, Y. M., Ren, J. C., Hua, X. Z. and Liu, Y. 1992. Postharvest berry abscission and storage of grapes. Acta Phytophysiologica Sinica. 18(3):267-272.
32
Yun, S., Lee, S., Yun, S. D. and Lee, S. K. 1996. A practical method for ethylene removal and sulfur dioxide treatment in MA package. J. Korean Soc. Hort. Sci. 37(2):345-348.
33
Yun, S., Lee, S., Yun, S. D. and Lee, S. K. 1996. Effect of ethylene removal and sulfur dioxide fumigation on grape quality MA storage. J. Korean Soc. Hort. Sci. 7(5):696-699.
34
Zhou, L., Minjie, C. and Zhuoan, Z. 1998. A study on effects of several new fresh-keeping agents on grape fruits in cold storage. Acta Agric. Shanghai. 14(4): 87-91
35
ORIGINAL_ARTICLE
شبیهسازی یک بعدی آبشویی رسوب در مخازن سدها
کنترل رسوبات در مخزن سدها یکی از موضوعات مهم در مدیریت این مخازن است که موجب افزایش عمر مفیدآنها میشود. مخازن سد به عنوان یک مانع باعث تلهاندازی رسوب میشود و از انتقال رسوب به رودخانة پایین دست جلوگیری میکند. افزایش مقدار رسوباتدر مخزن، باعث کاهش عمر مفید سد و کاهش استفاده از آن میشود. روشهای مختلفی برای تخلیة قسمتی از رسوبات مخزن مورد مطالعه قرار گرفتهاست. آبشویی رسوب درمخزن سد به دلیل استفاده از انرژی جریان آب و بینیاز بودن به منبع انرژی اضافی،(مانند لایروبی) در مخازن مختلف در سراسر دنیا به کار گرفته شده است و از اولین گزینهها در مدیریت رسوب در مخازن است. در این مقاله یک مدل ریاضی یکبعدی با جریان یکنواخت در مورد آبشویی رسوب در مخزن سد بررسی شده است. این مدل با فرض داشتن پروفیل اولیه رسوب و حل معادلة پیوستگی رسوب بر اساس روش تفاضلهای محدودتهیه شده است و توانایی محاسبة پروفیل رسوب با زمان را دارد. همچنین، مقدار حجم رسوبات شستهشده و حجم آب مخزن با گامهای زمانی متفاوت در این مدل محاسبه میشود. این مدل برای دادههای آزمایشگاهی و دادههای واقعی ارزیابی شد؛ نتایج حاصل از مدل، در مقایسه با مقادیر واقعی، رضایتبخش بود. مقایسة نتایج این مدل با مدل HEC-6، مزیت این مدل و ضعف مدل HEC-6 را در پیشبینی پروفیل بستر فرسایشیافته نشان میدهد.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100587_2ec9bd6df676efb316257da00ae822e9.pdf
2007-11-22
51
64
جمال محمدولی
سامانی
1
دانشیار دانشکدة کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس
AUTHOR
سیدعلی
ایوب زاده
2
استادیار دانشکده کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس
AUTHOR
روزبه
آقامجیدی
3
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشکده کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس
LEAD_AUTHOR
Atkinson, E. 1996. Flushing sediment from reservoir. REFLUSH User Manual. HR Walling Ford. UK Report OD ITM 54, March.
1
Cheng, X. M. 1992. Reservoir sedimentation in Chinese hydro scheme. Int. Water Power & Dam Construction.
2
Fan, J. and Jiang Rujin, N. 1980. On methods of desolation of reservoir. Int Seminar of Experts on Reservoir Desalting.Tunis.
3
Guan, Y., Rong, F. and Wang, H. 1991. A numerical model for sedimentation in Fenhe reservoir and adjoining research. International J. Res. IRTECH. 36(4).
4
Hsieh, W. and Shen, H. 1999. Flushing sediment through reservoirs. J. Hydraulic Eng. Vol. 37.
5
Jafari, M. 2001. Experimental and numerical study on sediment flushing in dam reservoirs. M.Sc. Thesis. Faculty of Agriculture. Shahid Bahonar University. Kerman. Iran. (in Farsi)
6
Ju, J. 1990. Computational methods of head water erosion and its application. J. Sediments Res. Vol. 1. 33-39.
7
Kokobo, T., Ltakura, M. and Harada, M. 1997. Predicting methods and actual results on flushing of accumulate deposits from Dashidaira reservoirs. 18th ICOLD, Q75, R, Jul. 26-30. Florence. San Francisco. California.
8
Lai, D., Hseh, W. and Shen, H. 1996.Flushing sediment through reservoirs. J. Hydraulic Res. 34(2): 243-256.
9
Lai, J. S. 1994. Hydraulic flushing for reservoir desolation. Dissertation Presented to the University of California at Berkeley, in Partial Fulfillment of the Requirements for the Degree of Doctor of Philosophy.
10
Naghshineh, A. 2003. Experimental study on sediment flushing in dam reservoirs. M.Sc. Thesis. College of Civil Engineering. Shiraz University. Shiraz. Iran. (in Farsi)
11
Olsen, N. B. 1996. Two-dimensional numerical modeling of flushing. Processes in Water Research. 37(1).
12
Olsen, N. B. 2003. Three-dimentional numerical modelling of flushing. Processesin Water Research. 32(2).
13
Olsen, N. B. 1991. A three dimensional numerical model for simulation of sediment movement in the water intake. Dr. Eng. Degree. The Norwegian Institute of Technology. Division of Hydraulic Engineering. University of Trondheim.
14
Peng, R. and Niu, J. 1987. Numerical model for head ward erosion on bed load. J. Sediment Res. Vol. 3. Proceeding Conference IAHR. Grazz. Austria.
15
Scherlin, H. 1987. Sediment sluicing in the mountain reservoirs. Proc. IAHR of the Int.Work Shop on Fluvial Hydraulics of Mountain Regions. Oct.3-6. Trend. Italy.
16
Stoesser, T. 1999. On the use of A3D CFD model to simulate reservoir sedimentation process. Proceeding Conference. IAHR. 14.
17
White, W. R. and Betts, R. 1984. The feasibility of flushing sediment through reservoir of the Harare Symposium. Challenges in Africa Hydrology and Water Resource. July. IAHR. Pubi.No144.
18
Zavar, A. 2002. Mathematical study on sediment releasing from bottom outlet. M.Sc. Thesis. College of Civil Engineering. Shahid Chamran University. Ahvaz. Iran. (in Farsi
19
ORIGINAL_ARTICLE
اثرات کاربرد لجن فاضلاب و عملیات آبشویی بر خصوصیات خاک و کیفیت و عملکرد گیاه جو
لجن فاضلاب به دلیل دارابودن مقادیر قابل توجهی مواد آلی و آلی آْیعناصر غذایی مورد نیاز گیاه میتواند به عنوان یکی از بهترین وارزانترین کودهای آلی برای زمینهای کشاورزی مطرح باشد. اما وجود عواملی سمّی از قبیل فلزات سنگین در لجن، مهمترین فاکتور محدودکننده استفاده از آنها به شمار میآید. در تحقیق حاضر به منظور بررسی تأثیر توأمان کاربرد لجن فاضلاب و عملیات آبشویی بر خصوصیات شیمیایی خاک و رشد و عملکرد گیاه جو (Hordeum vulgare) و جذب دو عنصر سرب و کادمیم در این گیاه، آزمایشی گلخانهای به صورت فاکتوریل بر پایة طرح کاملاً تصادفی با 3 تکرار اجرا شد. تیمارها شامل 5 سطح کاربرد لجن فاضلاب (0، 50، 100، 200، و 400 تن در هکتار) و دو سطح آبشویی (0 و 10 درصد) بودند. در پایان فصل رشد، خصوصیات مختلف خاک از جمله pH، EC، کربن آلی، نیتروژن، فسفر، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، سدیم، SAR، و میزان فراهمی عناصر سرب و کادمیم و همچنین خصوصیات گیاه شامل کیفیت ظاهری، وزن صد دانه، عملکرد مادة خشک اندام هوایی و غلظت عناصر سرب و کادمیم در ساقه و برگ بررسی شد. نتایج آزمایش نشان داد که لجن فاضلاب اثر معنیداری بر تمامی خصوصیات اندازگیریشده خاک دارد. به طوری که افزایش میزان کاربرد لجن، باعث کاهش pH و افزایش سایر پارامترها میشود. افزایش میزان کاربرد لجن فاضلاب همچنین باعث افزایش معنیدار غلظت عناصر سرب و کادمیم در گیاه شد و بر کیفیت ظاهری گیاه نیز تأثیر گذاشت اما بر وزن صد دانه و عملکرد مادة خشک اندام هوایی تأثیر معنیداری نداشت. اثر فاکتور آبشویی بر هیچ یک از خواص فوقالذکر خاک جز غلظت منیزیم و کلسیم در محلول خاک معنیدار نبود. فاکتور آبشویی عملکرد مادة خشک اندام هوایی را به طور معنیداری افزایش داد ولی بر وزن صد دانه و همچنین غلظت عناصر سرب و کادمیم تأثیر معنیداری بر جای نگذاشت. اثر متقابل فاکتورها در هیچ یک از موارد اندازهگیریشده معنیدار نبود.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100588_ea16e312ebc9d9f958bdb12df615254c.pdf
2007-11-22
65
80
ندا
قمری
1
دانشجوی سابق کارشناسی ارشد دانشگاه فردوسی مشهد
AUTHOR
شهناز
دانش
2
استادیار گروه مهندسی آب دانشگاه فردوسی مشهد
LEAD_AUTHOR
Afyuni, M., Rezayinejad, Y. and Khayambashi, B. 1994. Effect of sewage sludge application on yield and uptake of heavy metal by lettuce and spinach. Sci. Agric. Natural Res. 1,19-29. (in Farsi)
1
Vaseghi, S., Afuni, M., Shariatmadari, H. and Mabali, M. 2003. Effect of sewage sludge and soil pH on uptake of trace elements and heavy metals. Sci. Tech. Agric. and Natural Res. 3, 95-105. (in Farsi)
2
Adamu, C. A., Ball, P. F. and Mulchi, C. 1989. Residual metal concentration in soils and leaf accumulation in tobacco a decade following farm and application of municipal sludge. Environ. Pollut. 56, 113-126.
3
Al-Mustafa, W. A., El-Shal, A., Abdallah, A. and Modaish, A. 1995. Response of wheat to sewage sludge applied under two different moisture regimes. Expl. Agric. 31, 355-359.
4
Asano, T. and Pettygrove, G. S. 1987. Using reclaimed municipal wastewater for irrigation. Calfornia Agric. 41, 15-18.
5
Baker, E. G. and Mathews, P. J. 1983. Metals in sewage sludge and potential effects in agriculture. Water Sci. Res. 150, 209-225.
6
Bell, P. F., James, B. R. and Chaney, R. 1991. Heavy metal extractability in long-term sewage sludge and metal salt-amended soils. J. Environ. Qual. 20, 481-486.
7
Bidwell, A. M. and Dowdy, R. H. 1987. Cadmium and zinc availability to corn following termination of sewage sludge application. J. Environ. Qual. 16, 438-442.
8
Bremner, J. M. and Mulvaney, C. S. 1982. Nitrogen-total. In: Page, A. L. (Ed.) Methods of Soil Analysis. Part 2. Chemical and Microbiological Properties. 2nd Ed. Agron. Monogr. No. 9. ASA and SSSA. Madison WI.
9
Chaney, R. L. 1989. Scientific analysus of proposed sludge rule. Biocycle. 30, 80-85.
10
Epstein, E. 2003. Land Application of Sewage Sludge and Biosolids. CRC Press LLC. Boca Raton. London. N. Y. Washington, D.C.
11
Fresquez, P. R., Francis, R. E. and Dannis, G. L. 1990. Sewage sludge effects on soil and plant quality in a degraded semi-arid grassland. J. Environ. Qual. 19, 324-329.
12
Giordano, P. M., Mortvedt, J. J. and Mays, A. D. 1975. Effect of municipal wastes on crops yields and uptake of heavy metals. J. Environ. Qual. 4, 394-399.
13
Heckman, J. R., Angle, J. S. and Chaney, R. L. 1987. Residual effect of sewage sludge on soybean accumulation of heavy metals. J. Environ. Qual. 16, 113-117.
14
Hue, N. V., Silva, J. A. and Arifin, R. 1988. Sewage sludge-soil intractions as measured by plant and soil chemical composition. J. Environ. Qual. 17, 384-390.
15
Hyde, H. C. 1976. Utilization of wastewater sludge for agricultural soil enrichment. J. Water Polut. Cont. Fed. 48, 77-90.
16
Kabata-Pendias, A. and Pendias, A. H. 1992. Trace Elements in Soil and Plants. 2nd Ed. CRC Press. N. Y.
17
Keeney, D. R. and Nelson, D. W. 1982. Nitrogen-Inorganic Forms. In: Page, A. L. (Ed.) Methods of Soil Analysis. Part 2. Chemical and Microbiological Properties. 2nd Ed. Agron. Monogr. No. 9. ASA and SSSA. Madison WI.
18
Kelling, K. A., Walsh, L. M. Keeney, D. R. Ryan, J. A. and Peterson, A. E. 1977. A field study of the agricultural use of sewage sludge (II) Effect on soil N and P. J. Environ. Qual. 6, 345-351.
19
Knudsen, D., Peterson, G. A. and Pratt, P. F. 1982. Lithium, Sodium, and Potassium. In: Page, A. L. (Ed.) Methods of Soil Analysis. Part 2. Chemical and Microbiological Properties. 2nd Ed. Agron. Monogr. No. 9. ASA and SSSA. Madison WI.
20
Labrecque, M., Teodorescu, T. I. and Daigle, S. 1995. Effect of wastewater sludge on growth and heavy metal bioaccumulation of two Salix species. Plant and Soil. 171, 303-316.
21
Lanyon, L. E. and Heald, W. R. 1982. Magnesium, Calsium, Strontium, and Barium. In: Page, A. L. (Ed.) Methods of Soil Analysis. Part 2. Chemical and Microbiological Properties. 2nd Ed. Agron. Monogr. No. 9. ASA and SSSA. Madison WI.
22
Lindsay, B. and Logan, T. J. 1998. Field response of soil physical properties to sewage sludge. J. Environ. Qual. 27, 534-542.
23
Lindsay, W. L., Nowell, W. A. 1978. Development of a DTPA soil test for zinc, iron, manganese and copper. Soil Sci. Soc. Am. J. 42, 421-428.
24
McBride, M. B. 1995. Toxic metal accumulation from agricultural use of sludge: Are USEPA regulations protective? J. Environ. Qual. 24, 5-18.
25
Milne, R. A. and Graveland, D. N. 1972. Sewage sludge as a fertilizer. Can. J. Soil Sci. 52, 270-273.
26
Mitchell, G. A., Bingham, F. T. and Page, A. L. 1978. Yield and metal composition of lettuce and wheat grown on soils amended with sewage sludge enriched with cadmium, copper and zinc. J. Environ. Qual. 7, 165-171.
27
Mortvedt, J. J., Giordano, P. M. and Lindsay, W. L. 1991. Micronutrients in Agriculture. 2nd Ed. ASA. SSSA. Madison. WI. USA.
28
Mullins, G. L., Sommers, L. E. and Barber, S. A. 1986. Modeling the plant uptake of cadmium and zinc from soils treated with sewage sludge. Soil Sci. Soc. Am. J. 50, 1245-1250.
29
Murphy, J. and Riley, J. 1962. A modified single solution method for the determination of phosphat in natural waters. Anal. Chim. Acta. 27, 31-36.
30
Obrador, A., Rico, M. I. Avarez, J. M. and Novillo, J. 2002. Influence of thermal treatment on sequential extraction and leaching behaviour of trace metals in a contaminated sewage sludge. Biores. Tech. 76, 259-264.
31
Olsen, S. R., Cole, C. V., Watanabe, F. S. and Dean, L. A. 1954. Estimation of Available Phosphorus in Soils by Extraction with Sodium Bicarbonate. USDA Cire. 939. US. Ggoverment Print office. Washington, D. C.
32
Parker, C. F. and Sommers, L. E. 1983. Mineralization of nitrogen in sewage sludge. J. Environ. Qual. 12, 150-156.
33
Saber, M. S. M. 1986. Prolonged effect of land disposal of human waste on soil conditions. Water. Sci. Tech. 18, 371-374.
34
Schaur, P. S., Wright, W. R. and Pelechat, J. 1980. Sludge-borne heavy metal availability and uptake by vegetable crops under field conditions. J. Environ. Qual. 9, 69-73.
35
Sommers, L. E., Nelson, D. W. and Silviera, D. J. 1979. Transformations of carbon, nitrogen and metals in soils treated with waste materials. J. Environ. Qual. 8, 287-295.
36
Sommers, L. E. 1977. Chemical composition of sewage sludge and analysis of their potential use of fertilizers. J. Environ. Qual. 6, 225-232.
37
Stucky, D. J. and Newman, T. S. 1977. Effect of dried anaerobically digested sewage sludge on yield and element accumulation in tall fiscue and alfalfa. J. Environ. Qual. 6, 271-174.
38
Anon. 1995. Standard for use or disposal of sewage sludge. USEPA. Federal Register. Oct. 25. 60(206): 54763-54770.
39
Walkley, A., and Block, I. A. 1934. An examination of the degtjareff method for determining soil organic matter and a proposed modification of the chromic acid titration method. Soil Sci. 34, 29-38.
40
Watson, J. E., Pepper, I. L., Unger, M. and Fuller, W. H. 1985. Yields and leaf elemental composition of cotton grown on sludge-amended soil. J. Environ. Qual. 14, 174-177.
41
Zeny, D. R., Peterson, R., Brooman, D. L. and Lue Hing, C. 1976. Environmental impacts of land applications of sewage sludge. J. Water Pollut. Cont. Fed. 48, 2332-2342.
42
ORIGINAL_ARTICLE
بررسی علل تخریب بتن در پوشش کانالهای آبیاری (مطالعه موردی در دشت همدان- بهار)
برای جلوگیری از تلفات آب در کانالهای آبیاری و ارتقای راندمان انتقال و توزیع آب، اغلب از پوششهای بتنی استفاده میشود ولی در اکثر موارد، بتن به کار رفته در این پوششها پایایی لازم را ندارند و پس از گذشت مدت زمان کوتاهی از اجرای طرح، دچار ترکخوردگی و تخریب میشود. برای بررسی این موضوع، مطالعة موردی روی پوشش بتنی کانالهای آبیاری دشت همدان- بهار انجام گردیده است. به همین منظور، پس از جمعآوری و بررسی اسناد و مدارک موجود و بازدید و از کانالهای تخریبشده در منطقه، و مشاهدات عینی نمونههایی تهیه شد. تعداد 9 نمونة مغزه از پوشش بتنی، 78 نمونة خاک بستر، و 12 نمونة آب جاری در کانالهای مذکور مورد آزمایشهای مختلف قرار گرفتند. بر اساس مجموعة نتایج حاصل از بازدیدها و آزمایشها، عوامل اصلی ترکخوردگی و تخریب پوشش بتنی کانالها در قالب دو گروه عوامل داخلی شامل کرموبودن بتن، نفوذپذیری بالا، و مقاومت فشاری پایین و عوامل خارجی شامل ذوب و یخبندان متواترو تغییرات دما، و همچنین مسائل طراحی و اجرا شناسایی شدند.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100589_3147608874613c06ee5a9b121f92f958.pdf
2007-11-22
81
92
رضا
بهراملو
1
عضو هیئت علمی بخش تحقیقات فنی و مهندسی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی همدان
LEAD_AUTHOR
Anon. 1992. Iranian Concrete Issue (ICI). Plan and Budget Organization. No. 120. (in Farsi)
1
Anon. 1996. Plan and Budget Organization. Concrete Structures of Environmental Engineering (Translated of ACI 350R-89), Examination of Water Stopping in Reinforced Concrete Structures. No. 150. (in Farsi)
2
Anon. 2006. Available on the: http://www.concrete.
3
Asgari, F. and Fakher, A. 1994. Swelling and Dispersive of Soils from Geotechnical Engineer Point of View. Jihad-e-University. Tehran. Iran. (in Farsi)
4
Bahramloo, R. 2004. Evaluation of technical and operation management problems of irrigation canals in Hamedan-Bahar plain. Research Report. No. 1156. Hamedan Agricultural Research Center. (in Farsi)
5
Bahramloo, R. 2006. Study of failure factors in concrete lining of irrigation canals in Haamedan-Bahar plain. Research Report. No. 950. Agricultural Engineering Research Institute. (in Farsi)
6
Dtta, T. K. and Kamal, Z. 1989. Durability of concrete in ocean environment. Proceedings of the First Seminar on the Role of Admixtures in the Development of Concrete Technology. May. 9-10. Iran.
7
Ghalibafian, M. 1990. Correction of reinforced concrete structures and transformations of time function. International Conference of Concrete. Tehran. Iran. (in Farsi)
8
Golabtoonchi, E. and Talebi, S. 2001. Many factors of cracking in lining of irrigation canals. Workshop in Construction of Irrigation Canals, Limitations and Solutions. Iranian National Committee on Irrigation and Drainage. No. 39. Tehran. Iran. (in Farsi)
9
Mehta, P. K. and Gjorv, O. E. A. 1974. New test for sulphate resistance of cements. J. Testing Evaluation. ASTM. 12(6): 15-31.
10
Rahimi, H. 2001. Problems of irrigation canals construction in difficulty soils. Workshop in Construction of Irrigation Canals, Limitations and Solutions. Iranian National Committee on Irrigation and Drainage. No. 39. Tehran. Iran. (in Farsi)
11
Rahimi, H. and Abbasi, N. 2002. Failure of irrigation canal lining on sandy soils (A case study, Saveh irrigation network). Iranian J. of Agric. Sci. 33(4): 42-58. (in Farsi)
12
Rahimi, H. and Azinfar, H. 1998. Evaluation of failure in hydraulic structures related with sulfates type. Research Report. No. 113. Agricultural Engineering Research Institute. (in Farsi)
13
Ramazanianpour, A. A. and Peidaiesh, M. 1992. Problems of concrete structurals in warm corrosive climates (Persian Golf). International Conference of Concrete. Nov. 10-12. Tehran. Iran. (in Farsi)
14
Ramazanianpour, A. A. and Shahnazari, M. R. (Translated). 1988. Concrete Technology. University of Science and Industry. Tehran. Iran. (in Farsi)
15
Seiied Asgari, N. 1987. Damages of Concrete and its Reasons. Ministry of Housing and City Building. Research Center of Building and Dwelling. (in Farsi)
16
Triantafillis. A. 1990. Repair and restoration of damaged reinforced concrete structures with EMACO. International Conference of Concrete. University of Tehran. Tehran. Iran.
17
Vakili, M. B. and Ramazanianpour, A. A. 1992. Study of erosion factors in concrete structures of filter stations of Marghzar and Sarbandar. International Conference of Concrete. Nov. 10-12. Tehran. Iran.
18
ORIGINAL_ARTICLE
مدل ریاضی یکبعدی محاسبه دبی جریان در سدهای سنگریزهای تاخیری مستغرق
شرایط جریان غیر دارسی را میتوان برای جریان روی محیطهای متخلخل مستغرق توسعه داد. یکی از این محیطهای متخلخل که برای ایجاد تأخیر در سیلاب و کاهش پیک هیدروگراف سیلاب طراحی و ساخته میشود سد سنگریزهای تأخیری نام دارد. وجود جریان روی این محیطها، تراوش جریان و پتانسیل حرکت مواد باعث پیچیدهترشدن بررسی حرکت جریان در چنین محیطهایی میشود. جریان مستغرق در محیطهای متخلخل سنگریزهای مستغرق در سه ناحیة جریان بالایی، جریان در ناحیة تراوش نرمال، و ناحیة انتقالی بررسی شده است. در این تحقیق، ابتدا معادلات حاکم بر جریان در هر بخش جداگانه توسعه داده شد و پس از آن با ترکیب این معادلات با شرایط مرزی، مدل ریاضی یکبعدی حاکم بر کل جریان به دست آمده است. برای بررسی صحت مدل ریاضی تهیهشده، دو مدل فیزیکی از سد سنگریزهای به ابعاد 30×30×60 سانتیمتر با قطر دانهبندی15-10 و 20-15 میلیمتر ساخته شده است. در هر آزمایش پارامترهای شیب فلوم، عمق جریان در کانال، دبی عبوری، و مشخصات سیال اندازهگیریشده است. در ادامه، روابط و ضرایبی که محققان مختلف برای جریان درون محیطهای متخلخل ارائه دادهاند بررسی و بهترین آنها انتخاب شدند.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100590_b8ecda95c9e2220e5257bf44c18604ac.pdf
2007-11-22
93
110
کوروش
قادری
1
دانشجوی دکتری گروه سازههای آبی دانشکده کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس
AUTHOR
جمال محمدولی
سامانی
2
دانشیار گروه سازه های آبی دانشکده کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس
LEAD_AUTHOR
Adrin, D. D. 1965. Turbulent flow in porous media. Proc. Paper 4304, J. Hydraulic. Eng. 91(3): 321-32.
1
Ahmed, N. and Sunda, D. K. 1969. Nonlinear flow in porous media. J. Hydraulic. Eng. 95, 1847-1857.
2
Curtis, R. P. and Lawson, J. D. 1967. Flow over and through rock fill bank. J. Hydraulic. Eng. 93, 1-21.
3
Geertsma, J. 1984.Estimating the coefficients of inertial resistance in fluid flow through porous media. Soc. Petrodeum Eng. AIME J. 14,445-450.
4
Ghazi Moradi, A. and Masumi, S. A. 1996. Evaluation of flow through rock fill porous media. Soil and Water Conservation Research Center. Ministry of Jihad-e-Agriculture Pub. Technical Report (in Farsi)
5
Gupta, A. D. and Paudyal, G. N. 1985. Characteristics of free surface flow over gravel bed. J. Irrig. Drain. Eng. 111, 299-319.
6
Harrera, N. M. and Felton, G. K. 1991. Hydraulics of flow through a rock fills dam using sediment - free water. Trans. ASCE. 34, 871-875.
7
Hu, Q. and Li, B. 1988. Experimental study on the overtopped concrete faced rockfill dam of the Tianshengqiao hydroelectric power project in the construction period. Scientific Report.Hydrol. 8856. Nanjing. Hydraulic. Res. Institute. Nanjing. China.24-31.
8
Kirkgoz, M. S. 1989. Turbulent Velocity profiles for smooth and rough open channel flow. J. Hydraulic. Eng. ASCE. 115, 1543-1561.
9
Li, B. 1990. Characteristics of flow in rough channels with permeable bed. Pro, of 7th Cong. APD-IAHR. Chinese Assn. Hydraulic. Res. Nov. 1-7. Beijing. China.
10
Li, B. and Garga, V. K. 1998. The theoretical solution for seepage flow in overtopped rock fills. J. Hydraulic. 124, 213-217.
11
Li, B., Garga, V. K. and Davies, M. H. 1998. The relationships for non-Darcy flow in rock fill. J. Hydraulic. Eng. 124, 206-212.
12
Linquist, E. G. 1962. Turbulent flow in porous media. Paper 4304. J. Hydraulic. Eng. 91(3): 325-330.
13
Samani, H. M. V., Samani, J. M. V. and Shaiannejad, M. 2003. Reservoir routing using steady and unsteady flow through rockfill dams. J. of Hydraulic Eng. 129, 448-454.
14
Stephansen, D. 1976. Rockfill in Hydraulic Engineering. Elsevier Science Pub. N. Y. USA.
15
Venkataraman, P. and Rao, R. M. 1998. Darcian, transitional and turbulent flow through porous media. J. Hydraulic. Eng. 124, 840-846.
16
Venkataraman, P. and Rao, R. M. 2000. Validation of Forchheimer’s law for flow through porous media with converging boundaries. J. Hydraulic. Eng. 126, 63-71.
17
Zagni, A. F. E. 1974. Channel flow over permeable beds of graded spheres particles. Thesis Presented to the Southampton University. England. In Partial Fulfillment of the Requirements for the Degree of Doctor of Philosophy.
18
agni, A. F. E. and Smith, K. V. H. 1976. Channel flow over permeable beds of graded spheres. J. Hydraulic. Eng. 102, 207-222.
19
Zissis, T. and Terzidis, G. 1991. Unsteady non-Darcy flow in fractured aquifers. Advanced Water Res. Tech. In: Tsakiris, G. (Ed.). 185-194
20
ORIGINAL_ARTICLE
تبدیل خرمنکوب متداول برنج به یک خرمنکوب جریان محوری و ارزیابی عملکرد آن
برای کوبیدن محصولات دانهای، از روشهای متفاوت استفاده میشود. خرمنکوبهای متداول، بر اساس ضربة وارد بر محصول (داخل واحد کوبش) کار میکنند و از این جهت ممکن است باعث ایجاد ضایعات در دانه شوند. در روش دیگری که به روش جریان محوری معروف است و اخیراً در اکثر ماشینهای برداشت غلات از آن استفاده میشود، به دانه آسیب کمتری وارد میشود. در قالب این طرح، روی یکی از خرمنکوبهای متداول برنج مدل (T30) ساخت کارخانه اشتاد ایران، تغییراتی به منظور تبدیل آن به واحد کوبش جریان محوری داده شد. درپوش واحد کوبش خرمنکوب T30 تعویض و به جای آن از درپوشی استفاده شد که با طرح خرمنکوبهای جریان محوری IRRI (International Rice Research Institute) مطابقت داشت. طرح کوبنده نیز تغییر داده شد. دستگاه با دو رقم برنج مورد آزمایش و ارزیابی قرار گرفت. تعداد تیمارها 20 بود و هر آزمایش در 4 تکرار انجام شد. عوامل مستقل متغیر در آزمایشها شامل رطوبت دانة محصول (دو سطح)، رقم (خزر و هاشمی)، سرعت خطی کوبنده (پنج سطح)، و عوامل وابسته شامل درصد دانههای صدمهدیده، درصد دانههای کوبیدهنشده، و درصد کاه (موادی به غیر از دانه) موجود در نمونهها بودند. برای تجزیه و تحلیل دادهها، از طرح آزمایشی کرتهای دو بار خردشده در قالب بلوکهای کامل تصادفی و برای مقایسة میانگینها از آزمون چنددامنهای دانکن استفاده شد. نتایج حاصل از تجزیة واریانس دادهها نشان داد که سرعت خطی کوبنده بر درصد دانه های آسیبدیده، تلفات کوبش، و نسبت کاه به دانه اثر معنیداری (01/0 <r) دارد و اثر رقم بر تلفات کوبش بسیار معنیدار (01/0 <r)است. به طوری که مقدار آن در آزمایش با رقم خزر صفر و با رقم هاشمی قابل توجه بود. در کلیة آزمایشهای با ارقام خزر و هاشمی، اثر رطوبت بر عوامل وابستة مذکور غیر معنیدار نشان داده شد.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100591_0dae70942a3e2fe50b743dcbf05c9c9b.pdf
2007-11-22
111
126
عزت الله
عسکری ارده
1
عضو هیئت علمی دانشگاه محقق اربیلی
AUTHOR
محمدرضا
علیزاده
2
عضو هیئت علمی موسسه تحقیقات برنج کشور
AUTHOR
صمد
صبوری
3
عضو هیئت علمی موسسه تحقیقات برنج کشور
LEAD_AUTHOR
Araullo,E. V. De Pada, B.and Graham, M.1976.Rice Post-Harvesting Technology. International Development Research Center. Ottawa.
1
Askari Asli-Ardeh, E. 1997. Introduction of axial flow threshing method and comparison with common method in country. Scientific and Agro - Economical Magazine. 32(4): 46-50. (in Farsi)
2
Datt,P. and Annamalia,S.J.K. 1991. Design and development of straight through peg tooth type thresher for paddy. AMA. 22(4): 47-50.
3
Ezaki, H. 1963. Threshing performance of Japanese-type combine. Japan Agric. Res. Quarterly. 7(1): 22-29.
4
Gummert, M., Muhlbure, W., Wacker and Quick, G. R. 1990. Performance evaluation of IRRI axial-flow paddy thresher. AMA. 22(4): 47-50.
5
Harisson, H. B. 1991. Rotor power and losses of an axial-flow combine. Trans. ASAE. 34(1):
6
Khan, A. U. 1990. Dual-mode all-crop thresher for egyption conditions. AMA. 21(4): 11-14.
7
King, D. L. and Riddolls, A. W. 1962. Damage to wheat seed and pea seed in threshing . J. Agric. Eng. Res.7(2): 9.
8
Klenin, N. I., Popov, I. F. and Sakun, V. A. 1985. Agricultural Machines. American Pub. Co. Pvt. Ltd., New Delhi.
9
Mitchell, F. S. and Rounthwaite, T. E. 1946. Resistance of two varieties of wheat to mechanical damage by impact. J. Eng. Res. 9(4): 303.
10
Saeed, M. A., Khan, A. S. Rizvi, H. A. and Tanveer, T. 1995. Testing and evaluation of hold - on paddy thresher. AMA. 26(2): 47- 51.
11
Suzuki, M. 1980. Performance of rice combine harvester by the national test in Japan. Japan Agric. Res. Quarterly. 14(1): 20-23.
12
ORIGINAL_ARTICLE
تغییرات انتالپی ژلاتین در زمان نگهداری در حالت شیشه ای
در این تحقیق، دمای انتقال شیشهای (Tg) و دمای ذوب (Tm) ژلاتین با رطوبتهای 7، 11، و 14 درصد به کمک تکنیک گرماسنجی پویشی تفاضلی (DSC) اندازهگیری شد. با افزودن آب به ژلاتین، مقادیر gTو Tm کاهش یافت. Tg ژلاتین نیمهبلوری بیش از مقدار Tgدر ژلاتین با ساختار بیشکل یا آمورف بود که با سردکردن سریع از حالت مذاب به دست میآید. تغییر انتالپی (∆H) حاصل از پدیده زمانمندی فیزیکی در حالت شیشهایدر ژلاتین با ساختمانهای مولکولی مختلف (نیمهبلوری یا بیشکل) و در رطوبتها و دماهای نگهداری متفاوت مطالعه شد. مشخص شد که مقدار و میزان تغییر انتالپی، با افزایش پارامتر دمای جابهجایی (Ta-Tg) افزایش مییابد. این پارامتر قادر است اثرهای ویژگی ساختمانی، میزان آب، و دمای نگهداری را توضیح دهد.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100592_6822e4f18cc386099bad6d364c9a553a.pdf
2007-11-22
127
140
فوژان
بدیعی
f.badii@areeo.ac.ir
1
استادیار پژوهش موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
LEAD_AUTHOR
Chung, H. J. and Lim, S. T. 2003. Physical ageing of glassy normal and waxy rice starches: effect of ageing temperature on glass transition and enthalpy relaxation. Carbohydrate Polymers. 53, 205-211.
1
Farhat, I. A., Mousia, Z. and Mitchell, J. R. 2001. Water redistribution during the recrystallisation of amylopectin in extruded amylopectin-gelatin blends. Polymer. 42, 4763-4766.
2
Ferrari, C. and Johari, G. P. 1997. Thermodynamic behaviour of gliadins mixture and the glass-forming transition of its dried state. Int. J. biological Macromolecules. 21, 231-241.
3
Kalichevsky, M. T., Blanshard, J. M. V. and Tokarczuk, P. F. 1993. Effect of water content and sugares on the glass transition of casein and sodium caseinate. Int. J. Food Sci. Tech. 28, 139-151.
4
Lawrence, W. E., Seferis, J. C. and Gillespie, J. W. 1992. Material response of a semicrystalline thermoplastic polymer and composite in relation to process cooling history. Polymer Composites. 13, 86-96.
5
Lawton, J. W. and Wu, Y. V. 1993. Thermal behavior of annealed acetic acid-soluble wheat gluten. Cereal Chem. 70, 471-475.
6
Lourdin, D., Colonna, P., Brownsey, G. J., Noel, T. R. and Ring, S. G. 2002. Structural relaxation and physical ageing of starchy materials. Carbohydrate Res. 337, 827-833.
7
Marshall, A. S. and Petrie, S. E. B. 1980. Thermal transition in gelatin and aqeous gelatin solutions. J. Photographic Sci. 28, 128-134.
8
Mousia, Z., Farhat, I. A., Blachot, J. F. and Mitchell, J. R. 2000. Effect of water partitioning on the glass-transition behaviour of phase separated amylopectin-gelatin mixtures. Polymer. 41, 1841-1848.
9
Moynihan, C. T., Macedo, P. B., Montrose, C. J., Gupta, P. K., DeBolt, M. A., Dill, J. F., Dom, B. E., Drake, P. W., Easteal, A. J., Elterman, P. B., Moeller, R. P., Sasabe, H. and Wilder, J. A. 1976. Structural relaxation in vitreous materials. Annals N. Y. Academy Sci. 279, 15-35.
10
Noel, T. R., Parker, R., Ring, S. M. and Ring, S. G. 1999. A calorimetric study of structural relaxation in a maltose glass. Carbohydrate Res. 319, 166-171.
11
Nyquist, H. 1983. Saturated solutions for maintaining specified relative humidities. Int. J. Pharm. Tech. Proc. 4, 47-48.
12
Pinhas, M. F., Blanshard, J. M. V., Derbyshire, W. and Mitchell, J. R. 1996. The effect of water on the physicochemical and mechanical properties gelatin. J. Thermal Analysis. 47, 1499-1511.
13
Shogren, R. L. 1992. Effect of moisture content on the melting and subsequent physical aging of cornstarch. Carbohydrate Polymers. 19, 83-90.
14
Slade, L. and Levine, H. The Glassy State in Foods. In: Blanshard, J. M. V. and Lillford, P. J. (Eds). 1993. Nottingham University Press. UK.
15
Sobral, P. J. A. and Habitante, A. M. Q. B. 2001. Phase transitions of pigskin gelatin. Food Hydrocolloids. 15, 377-382.
16
Sperling, L. H. 1986. Introduction to Physical Polymer Science. J. Wiley and Sons Inc. New York.
17
Struik, L. C. E. 1980. Physical ageing of dry elastin. Biopolymers. 19, 1667-1673.
18
Struik, L. C. E. 1978. Physical Ageing in Amorphous Polymers and Other Materials. Elsevier. UK.
19
Thiews, J. T. and Steeneken, A. M. 1997. The glass transition and sub-Tg endotherm of amorphous and native potato starch at low moisture content. Carbohydrate Polymers. 32, 123-130.
20
Ward, A. G. and Courts, A. 1977. The Science and Technology of Gelatin. Academic Press.
21
Williams, L. M., Landel, R. F. and Ferry, J. D. 1955. The temperature dependence of relaxation mechanisms in amorphous polymer and other glass forming liquids. J. Am. Chem. Soc. 77, 3701.
22
Wungtanagorn, R. and Schmidt, S. J. 2001. Thermodynamic properties and kinetics of the physical ageing of amorphous glucose, fructose and their mixture. J. Thermal Analysis Calorimetry. 65, 9-35
23
ORIGINAL_ARTICLE
درجه بندی تخم مرغ به روش ماشین بینایی (یادداشت تحقیقاتی)
به کمک فناوری ماشین بینایی، محصولات کشاورزی با هزینة کمتر و با دقت و کیفیت بهتری جداسازی و درجهبندی میشوند. در این تحقیق از این فناوری برای جداسازی تخم مرغهای معیوب و درجهبندی آنها از نظر اندازه و جرم استفاده شده است. با نصب یک دوربین ویدیویی دیجیتال روی خط انتقال تخم مرغ، تصاویر برداشتشده از تخم مرغها برای پردازش به رایانه دستگاه ارسال میشود. رایانه سیستم به کمک نرمافزار تهیهشده، قادر است تصاویر دریافتی را برحسب درصد لکههای موجود روی آن، شکستگی، و ابعاد پردازش کند. پس از آن، فرمانهای لازم مطابق با پیشفرضهای مورد نظر برای بخش مکانیکی دستگاه واقع در مسیر خط انتقال، صادر میشود. در آزمایشهای اولیه برای تعیین دقت نرمافزار، تمام تخم مرغهای معیوب را به درستی تشخیص داده شد و میزان خطا در تخمین حجم و وزن،به طور متوسط کمتر از 1 درصد بود.
https://fooder.areeo.ac.ir/article_100639_28f68efc0da3bfb9d971f83f8903d078.pdf
2007-11-22
141
150
محمدحسین
آق خانی
1
استادیارگروه مهندسی ماشین های کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد
AUTHOR
علیرضا
پوررضا
2
کارشناس ماشین های کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد
LEAD_AUTHOR
Cho, H. K., Choi, W. K. and Paek, J. H. 2000. Detection of surface cracks in shell eggs by acoustic impulse method. Trans. ASAE. 43(6): 1921-1926.
1
Jenshinn Lin, Y., Lin, M., Hsieh, C. and Yang. 2001. An automatic system for eggshell quality monitoring. ASAE Annual Meeting. Paper No. 016032.
2
Jindal, V. K. and Sritham, E. 2003. Detecting eggshell cracks by acoustic impulse response and artifitcal neural networks. ASAE Annual Meeting. Paper No. 036170.
3
Nakano, K. and Motonaga, Y. 2003. A study of the development of non-destructive detection system for abnormal eggs.EFITAConference. Debrecen. Hungary.
4
Patel, V. C., Mc Clendon, R. W. and Goodrum, J. W. 1998. Color computer vision and artificial neural networks for the detection of defects in poultry eggs.ArtificialIntelligence Review.12, 163-176.
5