اخذ مجوز انتشار سومین مجله تخصصی با اعتبار علمی و پژوهشی در موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی که از سال 1379 با درجه علمی پژوهشی و به طور مستمر انتشار یافته بود، در سال 1394 با توجه به رویکرد وزارت علوم، تحقیقات و فناوری مبنی بر تخصصی شدن مجلات، به دو مجله تخصصی " تحقیقات کاربردی مهندسی سازه هایآبیاری و زهکشی" و "تحقیقات مهندسی سامانه ها و مکانیزاسیون کشاورزی" تفکیک شد. در همین راستا، تلاشها و پیگیری های لازم برای اخذ مجوز علمی- پژوهشی برای مجله تخصصی سوم در زمینه صنایع غذایی و فناوری های پس از برداشت، به ثمر نشست و مجله "تحقیقات مهندسی صنایع غذایی" بر اساس مجوز شماره 3/18/263809 مورخ 96/11/11 به عنوان سومین مجله تخصصی مؤسسه اجازه انتشار یافت.
تولید امولسیون روغن در آب از روغن خاکشیر (Descurainia Sophia) با استفاده از ترکیب صمغ عربی و پروتئین آب پنیر تغلیظ شده به منظور افزایش پایداری و اثر اولتراسوند بر شاخص اکسیداسیون
صفحه 61-78
ساناز مالک؛ زهرا امام جمعه؛ غلامرضا عسگری؛ امیر رضوان خواه
صاحب امتیاز
ابتدای صفحه