اندازه گیری مقاومت تودة سیب زمینی رقم مارفونا به عبور جریان هوا

گودرزی, فرزاد

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسنده

فرزاد گودرزی

عضو هیئت علمی بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان همدان

چکیده

برای انبارداری دراز مدت سیبزمینی، هوادهی تودة محصول طی مدت نگهداری ضروری به نظر
میرسد. آگاهی از میزان مقاومت تودة محصولات کشاورزی در برابر هوای در حال عبور، یکی از فاکتورهای اساسی در طراحی سیستمهای مورد استفاده در فرایندهای هوادهی یا خشک کردن این محصولات است. در این مطالعه، استفاده از یک دستگاه متشکل از بخشهای کمپرسور هوا، دبی سنج جریان هوا، مخزن استوانهای شکل، و فشار سنج U شکل بود، میزان افت فشار استاتیک هوا حین عبور از لابهلای تودة محصولات سیبزمینی رقم مارفونا اندازهگیری و در قالب مدل ریاضی Shedd روابط رگرسیونی آنها با پارامترهای سرعت جریان هوا، عمق توده، درصد ناخالصی، و درصد رطوبت توده تعریف شد. بر این اساس: با افزایش سرعت جریان هوا، میزان افت فشار استاتیک هوا افزایش مییابد. با افزایش هر 25 سانتیمتر به عمق تودة محصول، افت فشار استاتیک 6/1 برابر میشود. با افزایش هر 2 درصد ناخالصی، میزان افت فشار هوا 33/1برابر میشود. با کاهش هر 4 درصد رطوبت محصول میزان افت فشاراستاتیک هوا 2/1برابر میشود.

20.1001.1.26454531.1385.7.1.4.5

عنوان مقاله [English]

Measurement of the Airflow Resistance Through potato pile (Marfona Variety)

مراجع

1- Abram, C. F. and Fish, J. D. Jr. 1982. Airflow resistance characteristics of bulk piled sweet potatoes. Trans. of the ASAE. 25 (4): 1103-1106.

2- Bowyer, R. G. and Intong, C. L. 1987. Pressure losses in ventilated paddy rice stores. Food Technol. in aust. 35 (2): 78-79.

3- Anon. 1998. Resistance to airflow through the grains, seeds, tubers and perfected metal sheets. D272. 3. S. T. Joseph. MI: 49058 ASAE. 371-375.

4- Cargill, B. F. and Price, K. C. 1985. Ventilation system performance in Michigan bulk potato storages. ASAE paper No: 85-4037. St. Joseph, MI:ASAE.

5- Friesen, O. H., Harms, P. and Huminicki, D. N. 1982. Movement of natural air through tubers. AGDEX 732-1. Manitoba Department of Agriculture, Winnipeg, Manitoba.

6- Irvine, D. A., Jayas, D. S. and Mazza, G. 1993. Resistance to airflow through potato. Trans. of the ASAE. 36 (5): 1405-1410.

7- Jayas, D. S. and Muri, W. W. 1991. Airflow - pressure drop data for modeling fluid anistrophic bulks.Trans. of the ASAE. 34(1): 251-254.

8- Lope, G. Tabil and Marsall, V. 1999. Airflow resistance of sugar beets. ASAE. Paper No: 996059.

9- Misener, G. C. 1986. Airflow resistance due to soil on bulk potatoes. Can. Agric. Eng. 28, 43-44.

10- Mohsenin, N. N. 1986. Physical properties of plant and animal materials. Structure, physical characterstics and chemical properties. Second updated and revised edition. Gordon and Breach Science Publishers. N. Y.

11- Neale, M. A. and Messer, H. J. M. 1976. Resistance of root and bulk vegetables to airflow. J. Agric. Eng. Res. 21, 221-231.

12- Rajabipour, A., Shahbazi, F., Mohtasebi, S. and Tabatabaeefar, A. 2001. Air resistance in walnuts. J. Agric. Sci. Technol. (3), 257-264.

13- Segerlind, L. J. 1983. Presenting velocity-pressure gradient data for use in mathematical model. Trans. of the ASAE. 26(4):1245-48.

14- Shedd, C. K. 1953. Resistance of grains and seeds to airflow. Agric. Eng. 34 (9): 616-619.

15- Stirniman, E. J. and Bates, E. N. 1931. Tests on resistance to passage of air through rough rice in a deep bin. Agric. Eng. 125(5): 145-148.

تحقیقات مهندسی صنایع غذایی

اندازه گیری مقاومت تودة سیب زمینی رقم مارفونا به عبور جریان هوا

مراجع

مراجع

دوره 7، شماره 1 - شماره پیاپی 1
خرداد 1385
صفحه 43-54

اندازه گیری مقاومت تودة سیب زمینی رقم مارفونا به عبور جریان هوا

مراجع

مراجع

دوره 7، شماره 1 - شماره پیاپی 1خرداد 1385صفحه 43-54

دوره 7، شماره 1 - شماره پیاپی 1
خرداد 1385
صفحه 43-54